Contrairement à la réputation internationale actuelle dont jouit aujourd'hui la cuisine basque, les visiteurs du Pays basque au Moyen Âge ont brossé un tableau différent. Les gens étaient pauvres. La viande et les céréales étaient rares, alors ils mangeaient du mil, des lentilles, des haricots et des fruits. Bien que les Basques aient toujours pêché le long de la côte, ce n'est qu'avec (ventreche) [...]

Un mot qui semble être encore assez nouveau aux oreilles de bien des gens, le fenalår n’a pourtant rien de bien nouveau, étant donné qu’il s’agit d’un jambon. Cependant, ce n’est pas n’importe quel type de jambon, il s’agit ici d’un jambon typiquement norvégien. On vous en parle en détail ci-dessous. Qu’est-ce que le fenalår ? Comme vous pouvez le voir plus haut, de manière [...]

Pâques est l'occasion de se faire plaisir avec toutes les délicieuses friandises qui y sont associées. Cette année, n'oubliez pas d'ajouter les chocolats de Pâques à votre liste ! Les chocolats sont une friandise classique de Pâques, et il en existe tellement de sortes différentes que vous êtes sûr de trouver celles qui vous conviennent. Que vous préfériez le chocolat noir, le chocolat au lait ou le (chocolat de pâques) [...]

Vous avez finalement décidé de faire un gâteau. La première étape consiste à vous procurer un moule à gâteau et à préchauffer votre four. Mélangez tous les ingrédients, versez-les dans le moule et mettez-le au four pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Et si nous vous disions qu'il existe une méthode plus simple ? Cela vous convaincrait-il de faire un gâteau (moule à manqué) [...]

Traditionnellement, la poitrine de porc est préparée avec une variété d'épices pour lui donner une saveur incroyable. La recette ci-dessous vous fournira le mélange parfait pour la poitrine de porc, et peut être utilisée comme guide pour tout plat de porc qui nécessite une marinade. Ce mélange d'épices est également excellent pour les côtelettes de porc ! Ingrédients : poitrine de porc, sel, (ventreche porc) [...]